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內容簡介

臺灣庶民的生活史

  七十年來,臺灣的社會變遷日新月異,政治上從日本帝國的殖民、二次大戰後的混亂、國府的極權統治、以迄今天的民主開放社會。臺灣在這七十年的急速變遷中,林瑤棋醫師有鑒於臺灣鄉土文化將有失落的一天,認為自己應有義務負起生活歷史連接的責任,於是把他七十年人生旅程中所見所聞記錄下來。雖然這些並不是臺灣全島性的東西,卻是過去七十年來臺灣人的生活共同記憶。

你還記得嗎?---奉茶、番仔火、愛國獎券

  ?奉茶就是住在路邊的人家,看到行人口渴可憐,就在家門口擺設茶桶,每天供應茶水讓過路的人飲用。有的人家運不好,或有家人久病不癒,他們就會向神明許願或發誓,願意在路邊供應茶水,以做善事來祈求善報。善茶通常用大陶壺或中小水陶缸裝,擺在門口的凳子上面,旁邊放二、三個飯碗。茶水多數是大麥茶或白開水。茶水每天更換一次,同時清洗茶壺及碗,光復後很多人改用鋁碗以免打破。隨著社會的進步,人民的富有,交通的方便,大約在民國五○年代,路邊供善茶就絕跡了。......

  ?火柴(番仔火)---大約在民國四○年代就有打火機出現,是加氣油的,故障率多(打火石不耐用),價格高,火柴還有生存空間,到了六○年代末期之後,多數的打火機是加瓦斯的,火力強,火石耐用,價格低,打火機逐漸取代了火柴,到民國七○年代中期之後,價廉物美的簡易打火機幾乎取代了火柴,一個打火機僅零售五、六元,只值一條口香糖價格,這個時候起,火柴真的就在臺灣接近絕跡了。......

  ?第一期愛國獎券---是在民國三十九年四月十一日發行,每張十五元,因銷售量不理想。第二期於四月二十五日發行時就改為每張五元,銷售量越來越好,也因此使愛國獎券延續發行了三十八年之久,共發行1171期。

  民國六十年第一特獎為五十萬元。民國六十五年十月改為第一特獎一百萬元,民國七十一年十月又改為每聯五十元,第一特獎二百萬元。

  臺灣經濟起飛之後,臺灣人的愛賭天性更為熱絡,愛國獎券中獎名額少,感覺不過癮,大約在民國六○年代末期就有人發明了「大家樂」賭法,政府看到民間賭風越來越盛,遂於民國七十七年十二月二十七日宣佈停止發行愛國獎券……

天時地利人和的記錄環境

  林瑤棋醫師於2005年蒐集160則臺灣鄉土民情風俗,出版《思古有情》,2006年再接再厲網羅150則臺灣七十年間庶民百姓之生活軌跡及社會變遷現象,撰寫《台灣路邊茶》,再為臺灣的庶民百姓留下生活見證。

  林瑤棋醫師記錄這些七十年間的臺灣人生活現象,是具有先天的優越條件,第一是這段期間,是臺灣社會變化最多,起伏最大的時期,有看得多聽得多的「天時」之利;其次是林醫師在青少年以前,家裡是開甘仔店,在資訊不發達的社會,甘仔店就是各種資訊的「轉播中心」,他藉此吸收很多的東西,佔盡了「地利」之便;其三是他當了三、四十年的開業醫師,看過的病人超過百萬人次,對病人一向都保持朋友關係,在這樣的醫病和諧互動中,當然就掌握社會上的脈動,得到了「人和」的方便,在這種天時、地利、人和的狀況下,要記錄這些東西就輕而易舉。

  本書內容包羅萬象,涵蓋民俗文化、社會生活、醫療衛生、政治經濟、民生生活、各行各業等各個層面。一個人走過了七十個年頭,所見所聞的社會現象絕不止這幾百多件,讓我們一起跟著作者走進臺灣無聲黑白舊年代,喝著善茶,細細體悟領會先民的生活大智慧。

本書特色

極速台灣

  《台灣路邊茶》---不賣茶,也不是茶經,它賣的是台灣風情、你逐漸遺忘的過去事。

  「地下台史所所長」林瑤棋醫師記載他所看、所走過的台灣足跡,讓您一窺台灣社會七十年來的「極速」變遷。

名人推薦

  國際血液學權威∕台灣族群基因研究權威 林媽利教授
  兒科名醫 林遠宏醫師  臺中全生內兒科診所
  ---聯合推薦

作者簡介

林瑤棋

  為望族「龍井林家」後代,筆名姚奇,一九三六年出生於龍井鄉農家。中山醫學大學醫科畢業,日本東京醫大老年病研究所研究員。曾任光田教學醫院內科醫師,龍井、大雅衛生所主任,平面媒體連載作家,廣播媒體鄉土節目主講人,臺灣姓氏研究學會理事長,中國人類學會名譽會長。

  現任臺中縣真生診所院長,臺灣姓氏研究學會常務理事,《臺灣源流》雜誌發行人。除了醫療本業之外,嗜好文化人類學田野調查。

  著作有《我走過了四個時代》,《透視醫療卡夫卡》,《醫療遇見民俗》,《思古有情》及發表於各報章雜誌之論著篇數凡多。

目錄

第一章 無聲黑白舊年代
台灣路邊喝奉茶
沒冷氣 古早夏天怎麼過?
沒暖氣 古早冬天怎麼過?
番仔火
郵差先生
派克與派特
美國時間與中國時間
戇ㄟ佮巧ㄟ行平遠
自殺方式時代演進
黑貓和黑狗
洞房花燭夜.不忘殺朱拔毛
嫁妝四點金
菜店和菜店查某
臺灣人的數目字觀念
老阿嬤的模樣
老阿公的模樣
不排隊就被警察打
散赤人家辦喪事
紅白帖文化的變遷
戶口謄本
伴妻生囝
愛國獎券是窮人在愛國
中大獎是大祕密
情侶住旅館 警察就來管
黑道幫派的文化變遷
重男輕女的社會
兒童拾穗

第二章 年頭年尾,初一十五
有趣的牽尪姨故事
拜拜就是行賄文化的訓練
自帶棉被吃拜拜
過年拜哪些神鬼?
中元普渡拜好兄弟
上半年拜的神明
鬼月到重陽節拜的神明
十月到年底拜的神明
歡欣鼓舞過春節
清明節和挹墓粿
沒冰箱 拜拜「菜尾」怎麼放?
民間拜拜的式微
論輩無論歲的稱呼
生囝的風俗與迷信
從出生到做度晬的禮俗
不重視血緣的螟蛉子風俗
生查某囝換餅
接腳阿姑
豎棺和張老衣
祖先畫像
埋葬死人的大轉變
死人愛看「弄樓」?

第三章 健康醫療剛起步
醫師的資訊來源
口腔衛生與刷牙
產婦生囝很危險
對死亡的認命
小孩罹病種類今昔不同
成人罹病種類今昔不同
開業醫師往診

第四章 風起雲湧變年代
幼稚園程度的選舉
威權時代的選舉
風聲鶴唳的二二八事件之後
白色恐怖 人人自危
難民潮湧入臺灣
總統復行視事與遊行
二二八事件的印象
家家戶戶懸掛國旗
軍中樂園八三一
臺灣的族群對立
可憐的老芋仔榮民
老兵的老少配姻緣
仕紳擔任保正
賄選文化是國民黨的傑作
四大族群是械鬥文化的延續
蔣介石逝世
臺灣民主發展與雷震的影響
潦草埋烈士 上級要查辦
無辜的反共義士
反共義士爭議多
中山裝與貪瀆

第五章 貧窮生活靠腦筋
無患子和茶箍
番薯的吃法
豬肉的家常菜
當兵吃勞軍豬肉
死牲畜照吃不誤
掛羊頭賣狗肉談香肉
貧窮時代吃魚翅也不稀罕
鼎邊趖及鼎疕
不吃牛肉
嬰兒的尿布
偷工減料的建築商
土地買賣
雙管鐵馬 任重道遠
駕車文化的變遷
髒兮兮的車子
紅綠燈 方向燈
讀書人的生活
通學通勤很辛苦
沒有校車怎麼上學?
小學老師錢少事多無人幹
補習功課今昔有別
老師排名次 學習服從心
兒童的暑假生活
小學生要繳交蝸牛
臺灣電視公司開播
酒家 茶店仔
首次到中國的印象
新奇的中國
有趣的中國

第六章 行業起落
編織大甲帽是家庭大收入
孤行獨市的加油站
銀樓的地下經濟活動
農民耕作的二大項目
可憐的臺灣牛
農地重劃 農民不再走小田埂
海埔新生地
稻田爭水 糾紛迭起
牛隻和牛販
甘仔店轉型便利商店
有酒矸通賣嘸?
粘錫小販
磨鉸刀補雨傘
黃麻和麻漾
古衣市場
剝削農民的菜販
長工的悲歌
工業機械化之前的工人
檳榔攤

第七章 女人不好當
選尪心態隨時代不同
二腳查某的悲歌
食新娘茶
古早的新娘很辛苦
請囝婿與伴囝婿
冠夫姓習俗正在消失中
冠妻姓與抽豬母租
有父有母初二三
媳婦要三從四德
多年媳婦熬成婆
難產與向婆婆叫不敢
離婚都是女方的錯
女人沒有離婚的權利
離婚有什麼可怕的?

第八章 社會大脈動
領奶粉、麵粉、舊衣服
哈囉OK 老美!
戰敗的日本人真可憐
日本與中國的手信文化
公德心和正義感的消失
情同手足與反目成仇
單名、雙名與改名
婚宴文化的變遷與趣聞
大家庭的生活
炊煙裊裊 只能回味
石虎、雉雞、山兔

 

詳細資料

  • ISBN:9868216885
  • 叢書系列:
  • 規格:平裝 / 320頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 本書分類:> >

 

 

2020年席捲全球的COVID-19大流行使我們許多人意識到病毒可能對我們的生活產生巨大影響。 我們大多數人一次或兩次都得過感冒或流感,在一年中的某些時候,我們尤其容易受到傷害。無論我們生活在世界的任何地方,發燒,充血,咳嗽,嗓子疼的癥狀都會通過辦公室,學校和家庭傳播。感冒和流感是由病毒引起的。但是病毒是導致許多其他嚴重且通常致命的疾病的原因,包括COVID-19,愛滋病,伊波拉病毒,出血熱,傳染性肝炎和皰疹。病毒如何引起如此多的麻煩?是什麼使我們對它們如此脆弱,又使它們傳播? ... 什麼是病毒? 如果您知道細胞的工作原理,您將了解細菌細胞和體內細胞的工作方式。細胞是能夠食用,生長和繁殖的獨立的生物體。病毒並非如此。如果您查看病毒,就會發現病毒是微小的顆粒。病毒顆粒長約百萬分之一英寸(17至1,000納米)。 儘管巨型病毒(2003年首次發現)的大小大致相同,但大多數病毒的大小卻比細菌小許多倍。反過來,細菌比大多數人類細胞小得多。病毒是如此之小,以至於大多數無法在光學顯微鏡下看到,但必須在電子顯微鏡下觀察到。 病毒顆粒或病毒粒子由以下組成: *核酸 - 單鏈或雙鏈遺傳指令集,DNA或RNA(有關DNA和RNA的詳細信息,請參閱細胞的工作方式) *蛋白質外殼 -圍繞DNA或RNA進行保護 *脂質膜 -圍繞蛋白質外殼(僅在某些病毒中發現,包括流感;與裸露病毒相反,這些類型的病毒被稱為包膜病毒) 病毒的形狀和複雜性差異很大。一些看起來像圓形的爆米花球,而另一些看起來像蜘蛛或阿波羅登月者的複雜形狀。 與人類細胞或細菌不同,病毒不包含進行生命化學反應所需的化學機械(酶)。相反,病毒僅攜帶一種或兩種酶來解碼其遺傳指令。因此,病毒必須具有宿主細胞(細菌,植物或動物),並在其中繁殖並製造更多病毒。在宿主細胞之外,病毒無法運行。因此,病毒會把生物與非生物區分開來。大多數科學家認為病毒是活的,因為它們感染宿主細胞時會發生什麼。 病毒一直在等待我們宿主環境的不斷散布。他們可以通過鼻子,嘴巴或皮膚破裂進入我們體內。進入內部後,他們發現了一個要感染的宿主細胞。例如,感冒和流感病毒會攻擊呼吸道或消化道內的細胞。導致愛滋病的人類免疫缺陷病毒(HIV)攻擊免疫系統的T細胞。 無論宿主細胞的類型如何,病毒都遵循相同的基本步驟進行複製 1. 病毒顆粒附著在宿主細胞上。 2. 粒子將其遺傳指令釋放到宿主細胞中。 3. 注入的遺傳物質募集宿主細胞的酶。 4. 這些酶構成更多新病毒顆粒的組成部分。 5. 新粒子將零件組裝成新病毒。 6. 新顆粒從宿主細胞中脫離出來。 所有病毒的外殼或外殼上都有某種蛋白質,可以「感覺」或「識別」適當的宿主細胞。這種蛋白質將病毒附著在宿主細胞的膜上。一些包膜病毒可以通過宿主的細胞膜溶解,因為病毒包膜和細胞膜都是由脂質組成的。 那些不進入細胞的病毒必須將其內含物(遺傳指令,酶)注入宿主細胞。那些溶解到細胞中的病毒僅在宿主內部釋放它們的內含物。無論哪種情況,結果都是相同的。 ... 病毒傳播 一旦進入細胞內,病毒酶就會接管宿主細胞中的那些酶,並開始使用病毒的遺傳指令和細胞的酶機制複製病毒遺傳指令和新的病毒蛋白(有關機制的詳細信息,請參閱細胞的工作方式) 。病毒遺傳學說明的新副本包裝在新的蛋白質外殼中,以製造新的病毒。 一旦產生了新病毒,它們就會通過以下兩種方式之一離開宿主細胞: 1. 它們破壞宿主細胞的開放性(裂解)並破壞宿主細胞。 2. 它們從細胞膜中伸出,並用一塊圍繞它們的細胞膜分裂(萌芽)。這就是包膜病毒離開細胞的方式。這樣,宿主細胞不會被破壞。 一旦脫離宿主細胞,新病毒便可以攻擊其他細胞。因為一種病毒可以複製成千上萬種新病毒,所以病毒感染可以迅速傳播到全身。 當您得了流感或感冒後,發生的事件順序很好地說明了病毒的工作原理: 1. 感染者在您附近打噴嚏。 2. 您吸入病毒顆粒,它會附著在鼻竇內襯的細胞上。 3. 該病毒攻擊鼻竇內的細胞,並迅速繁殖出新病毒。 4.宿主細胞破裂,新病毒傳播到您的血液中,也傳播到您的肺部。因為您的鼻竇內壁失去了細胞,所以液體會流入鼻腔併流鼻涕。 5. 滴入您的喉嚨的液體中的病毒會攻擊您喉嚨里的細胞,使您的喉嚨痛。 6. 血液中的病毒會攻擊肌肉細胞並導致肌肉酸痛。 您的免疫系統會對感染做出反應,並且在戰鬥過程中會產生稱為熱原的化學物質,從而導致您的體溫升高。這種發熱實際上有助於你通過減緩病毒的複製率,以對抗感染,因為大多數你的身體的化學反應有98.6度的最佳溫度華氏度(37攝氏度)。如果溫度略高於此溫度,反應會變慢。這種免疫反應一直持續到病毒從您的身體被清除為止。但是,如果您打噴嚏,則可以將數千種新病毒傳播到環境中,以等待其他主機。 溶原循環 在溶原循環中,病毒首先通過將紅線所示的遺傳物質注入宿主細胞的遺傳指令中來繁殖。 一旦進入宿主細胞,某些病毒(例如皰疹和HIV)不會立即繁殖。相反,他們將遺傳指令混合到宿主細胞的遺傳指令中。當宿主細胞繁殖時,病毒遺傳指令被複製到宿主細胞的後代中。 宿主細胞可能經歷許多輪繁殖,然後一些環境或預定的遺傳信號將激起「睡覺的」病毒指令。病毒遺傳指令將接管宿主的機器,並如上所述產生新病毒。該循環稱為溶原循環,如附圖所示。 由於病毒只是被蛋白質外殼包裹的一組遺傳指令,並且由於它自身不進行任何生化反應,因此病毒可以在宿主細胞外存活數年或更長時間。在繁殖之前,某些病毒可以在宿主細胞的遺傳指令內「休眠」數年。例如,一個感染了愛滋病毒的人可以生存多年而不出現愛滋病的癥狀,但是他或她仍然可以將病毒傳播給他人。 正如我們所討論的,病毒可以在人體外部長期存在。病毒的傳播方式取決於病毒的類型。它們可以通過以下方式傳播: *攜帶生物 - 蚊子,跳蚤 *空氣 *體液從一個人直接轉移到另一個人-唾液,汗液,鼻粘液,血液,精液,陰道分泌物 *體液乾燥的表面 為了降低傳播或接觸病毒的風險,您可以執行以下操作: *打噴嚏或咳嗽時,要用紙巾遮住嘴或打噴嚏或咳嗽到肘部,以掩蓋口或鼻。 *經常洗手,尤其是去洗手間或準備食物後。如果您不能洗手,請自由地使用洗手液。 *避免與他人的體液接觸。 *如果您擔心感染他人或自己被感染,可以考慮在公共場所戴著口罩。 *不要碰你的臉。 這些做法並非萬無一失,但可以幫助您顯著降低病毒感染的風險。 有什麼藥物幫助 與普遍的看法相反,抗生素對病毒沒有作用。大多數抗生素會干擾細菌的繁殖,從而阻礙它們產生新的遺傳指令或新的細胞壁。由於病毒不會自行發生生化反應,因此抗生素不會對其產生影響。 免疫是通過預先感染人體來進行的,因此它知道一旦病毒開始繁殖,便會產生正確的抗體。另外,由於病毒繁殖如此頻繁且如此頻繁,因此它們通常可能會發生輕微變化。有時,錯誤會滲入他們的遺傳指示中。這些變化可能會稍微改變蛋白質外殼,因此明年的一批疫苗可能不會在明年抵抗相同類型的病毒。這就是為什麼必須不斷生產新疫苗來抵抗病毒感染和預防疾病爆發的原因。 並非所有病毒都是致命的。例如,人們一直在感冒並且不會死。但是流感每年在美國造成成千上萬人死亡,其他病毒,例如伊波拉病毒或西尼羅河病毒,以及2020年初的COVID-19冠狀病毒,在世界範圍內造成了沉重的死亡人數。即使這些司空見慣的病毒感染可能是致命的。特別對免疫系統很弱的人,比如癌癥正在化療,老人或病人或新生兒。我們必須注意不要將病毒傳播給這些特別容易感染的人。 為了幫助減緩病毒的傳播。保持人與人之間的物理距離約為六英尺(1.8米),並且遠離聚會或擁擠的地方。這種方法是為了防止在感染者咳嗽或打噴嚏時通過飛沫傳播病毒。

 

 

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